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今年も来たよ~♪秋の味覚

毎年恒例ですが今年も行きます(拾います)美味いが臭いアイツだ。そう銀杏。田舎ならアケビに栗、柿、ぶどう、梨、きのこ、さつまいもetc・・・・田舎者にはなんとも寂しい横浜だが手軽にチョロっと収穫できるのが銀杏。山下公園やダッシュ海岸近くなどあるが釣りの帰りor行く途中で高価な食材をGETできちゃいますΣ(゚∀゚ノ)ノ並木、称名寺、某大学など福浦岸壁周辺には結構あるので拾ってから釣り場で処理。大量の海水を使えば帰宅後...

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鮫とアナゴ料理

目付き悪いなぁ~(;・∀・)...

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鮫料理続き

昨日の続きですが鮫肉自体とても蛋白な肉でたくさんは飽きるね特に腹身は2人で片身で十分背肉は唐揚げにしたが味付きから揚げ粉でも足りなかっただし醤油とかにつけてから濃い味付けにしたほうが口に合いそう酒のツマミにならいいかも検索すると「煮付け」が多いのも納得しました。唐揚げは「卵とじ丼」にしたらうまいです。腹身・・・・ん~揚げるか焼いて酒のツマミだな脂が多くちょっと飽きるし沢山は食べたくない。結果、美味...

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宗田鰹の料理

福浦岸壁が不調で八景島対岸に移動したら大当たり!...

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